عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


    اكلات مشكلة

    شاطر
    avatar
    Clever Girl
    مشرفة لمة اللغات
    مشرفة لمة اللغات

    انثى تاريخ التسجيل : 11/01/2009
    عدد المشاركات : 663
    الابراج : الجوزاء العمر : 28
    الموقع : happy
    مزاجك اليوم :
    المهنة :
    الهواية :
    نقاط : 36694

    اكلات مشكلة

    مُساهمة من طرف Clever Girl في الجمعة فبراير 27, 2009 6:03 pm

    بسم الله الرحمن الرحيم


    جبتلكم اشويت اكلات

    ان شاء الله يعجبوكم

    صينية المعكرونه بالخضار والبشاميل


    المقادير:
    1
    كوب معكرونه
    خضروات مشكله مجمده
    خضروات(كوسا- ملفوف أو كرنب - بصل) زائد على الخضروات المجمدة
    ـ بهارات (ملح - فلفل اسود - كمون)

    صلصة البشاميل:

    4
    ملاعق دقيق أو طحين
    1
    قالب زبده
    1
    كوب حليب سائل (أو على حسب الكميه المرغوب بها)


    الطريقة:

    ـ يقطع الملفوف إلى شرائح
    -
    يوضع في القدر قليل من الزيت ويوضع البصل (بعد تقطيعه إلى شرائح) ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الملفوف ويقلب جيدا
    ـ تضاف الخضروات المجمدة مع الكوسا وتقلب جيدا حتى تنضج (إذا احتاج وضع ماء فقليل)
    ـ تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ثم توضع في صينيه

    -
    تسلق المعكرونه

    البشاميل ـ طريقة
    تذوب الزبده ثم يضاف الدقيق ويقلب(لا نجعل الدقيق يحمص)
    ثم نضيف الحليب السائل ونقلبه حتى تثخن الصلصة

    ـ تخلط المعكرونه بالبشاميل وتوضع فوق الخضروات
    -
    نسكب باقي البشاميل على الوجه
    ـ توضع في الفرن
    وبالعافية
    *************

    [size=25]
    فخذ اللحم المشوية بالبطاطس

    المقادير
    قطعة لحم خروف زنة كيلوجرامين
    اربع فصوص ثوم

    ملح وفلفل اسود مطحون...(حسب الرغبه)
    كيلو بطاطس...(حبات ضغيرة
    )
    حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح
    )
    كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة
    ...
    نصف كوب مرقة لحم
    ...
    نصف كوب خل تفاح
    ...
    ورقة غار...قطعة دارسين(قرفة)صغيرة
    ...
    ملعتقان كبيرتان زبدة
    ...

    الطريقة

    تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة اماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه الى شرائح(حسب عدد الشرائح)
    يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون
    ...
    تقشر شرائح البطاطس وتشرح الى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح الى الاعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل
    ...
    توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف اوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم الى الوعاء
    ..
    يعاد الى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة اخرى مع تقليب اللحم من مدة الى اخرى ليصبح بنيا ومحمصا من كل الجوانب
    ...
    يمزج اللحم ويوضع في الصحن التقديم الى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزينا اي خضار
    f
    [/size]


    _________________

    avatar
    Clever Girl
    مشرفة لمة اللغات
    مشرفة لمة اللغات

    انثى تاريخ التسجيل : 11/01/2009
    عدد المشاركات : 663
    الابراج : الجوزاء العمر : 28
    الموقع : happy
    مزاجك اليوم :
    المهنة :
    الهواية :
    نقاط : 36694

    رد: اكلات مشكلة

    مُساهمة من طرف Clever Girl في الجمعة فبراير 27, 2009 6:10 pm

    طريقة عجينه بيتزا هت


    المقادير :
    3 أكواب دقيق
    كوب ماء
    2
    ملعقة صغيرة سكر
    ملعقة وربع صغيرة ملح
    2
    ملعقة طعام زيت زيتون
    2
    ملعقة طعام دقيق ذرة
    6
    ملاعق طعام نيدو بودرة
    ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
    ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
    2
    ملعقةصغيرة خميرة


    الطريقة :
    نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
    و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
    إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا



    ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع
    *************
    بيتزا كرست المقرمشة

    المقادير
    اكوب دقيق3
    كوب ماء دافئ
    نصف ملعقة صغيرة سكر

    ملعقة طعام زيت زيتون
    ملعقة صغيرة خميرة
    ملعقة صغيرة ملح


    [b]بيتزا كرست المقرمشة


    المقادير
    اكوب دقيق3
    كوب ماء دافئ
    نصف ملعقة صغيرة سكر

    ملعقة طعام زيت زيتون
    ملعقة صغيرة خميرة
    ملعقة صغيرة ملح
    وصحتين عليكم
    [/b][/size]


    _________________

    avatar
    LANCER
    المراقب عام
    المراقب عام

    ذكر تاريخ التسجيل : 18/12/2008
    عدد المشاركات : 695
    الابراج : العذراء العمر : 32
    الموقع : وين ما ادرس لانسر
    مزاجك اليوم :
    المهنة :
    الهواية :
    نقاط : 36849

    رد: اكلات مشكلة

    مُساهمة من طرف LANCER في السبت فبراير 28, 2009 2:17 am







    _________________


    avatar
    kimi
    كبير المشرفين
    كبير المشرفين

    ذكر تاريخ التسجيل : 07/02/2009
    عدد المشاركات : 948
    الابراج : الدلو العمر : 28
    الموقع : ايطاليا -تورينو
    مزاجك اليوم :
    المهنة :
    الهواية :
    نقاط : 36565

    رد: اكلات مشكلة

    مُساهمة من طرف kimi في الأحد مارس 01, 2009 1:38 am

    سلم ايديك اهو ان رجو فيهم ديرنا زرده


    _________________

    Roger Federer اسطوره التنس الحيه
    avatar
    سنفورة
    مشرفة لمة السفر و السياحة
    مشرفة لمة السفر و السياحة

    انثى تاريخ التسجيل : 09/02/2009
    عدد المشاركات : 946
    الابراج : السمك العمر : 33
    مزاجك اليوم :
    المهنة :
    الهواية :
    نقاط : 36847

    رد: اكلات مشكلة

    مُساهمة من طرف سنفورة في الأحد مارس 01, 2009 12:03 pm

    تسلم أيدك على الوصفات الحلوة

    أنشاء الله حاندير البيتزا كرست المقرمشة


    _________________
    avatar
    فرحة الروح
    حبيب ماسي
    حبيب ماسي

    انثى تاريخ التسجيل : 11/01/2009
    عدد المشاركات : 356
    الابراج : الدلو العمر : 30
    مزاجك اليوم :
    المهنة :
    الهواية :
    نقاط : 36458

    رد: اكلات مشكلة

    مُساهمة من طرف فرحة الروح في الأحد مارس 01, 2009 5:31 pm

    تسلم ايديك
    علي الوصفات الحلووووة
    avatar
    Clever Girl
    مشرفة لمة اللغات
    مشرفة لمة اللغات

    انثى تاريخ التسجيل : 11/01/2009
    عدد المشاركات : 663
    الابراج : الجوزاء العمر : 28
    الموقع : happy
    مزاجك اليوم :
    المهنة :
    الهواية :
    نقاط : 36694

    رد: اكلات مشكلة

    مُساهمة من طرف Clever Girl في الإثنين مارس 02, 2009 3:17 am



    LANCER
    Kimi
    سنفورة
    فرحة الروح

    وصحتين عليكم
    وياسنفورة وقت اتجربيها ذوقينا


    _________________


      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء ديسمبر 12, 2018 5:40 am